Autorizzati dalla Regione Campania
L’attestato di Formazione per Alimentaristi ha una validitĂ di tre anni per tutti i livelli di rischio.
Alla scadenza è obbligatorio rinnovarlo.
Il corso si svolge in modalitĂ online.
La persona interessata riceverĂ il link per collegarsi, consultare le lezioni e svolgere l’esame.
LIVELLO 1
Livello 1: baristi, fornai ed addetti alla produzione di pizze e similari; addetti alla vendita di alimenti sfusi e generi alimentari escluso ortofrutta; addetti somministrazione/porzionamento pasti in strutture socio-assistenziali e scolastiche.
LIVELLO 2
Livello 2: cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, ristoranti e affini, etc); pasticcieri; gelatieri (produzione); addetti gastronomia (produzione e vendita); addetti produzione pasta fresca; addetti lavorazione latte e formaggi; addetti macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita di carni, pesce e molluschi; addetti produzione ovoprodotti.
LIVELLO 3
Livello 3: responsabili di industrie alimentari, ai sensi del Decreto Legislativo 155/97, chi esercita una delle seguenti attività : preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita o fornitura, compresa la somministrazione di prodotti alimentari e titolare dell’idoneità sanitaria.
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